2012/2/8 13:28
蠔油牛肉：
原料：
牛肉、蠔油、油菜。
做法：
1、牛肉切薄片，加油、鹽、姜酒、水淀粉等腌制入味，放入冰箱半個小時；
2、油菜先猛火炒好，墊在盤底；
3、鍋洗凈，燒紅再倒油，蒜蓉爆香，倒入蠔油炒開，再趁熱油之時倒入牛肉翻炒，變色即關火，倒在油菜上。
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2012/2/8 13:28
蠔油牛肉：
原料：
牛肉、蠔油、油菜。
做法：
1、牛肉切薄片，加油、鹽、姜酒、水淀粉等腌制入味，放入冰箱半個小時；
2、油菜先猛火炒好，墊在盤底；
3、鍋洗凈，燒紅再倒油，蒜蓉爆香，倒入蠔油炒開，再趁熱油之時倒入牛肉翻炒，變色即關火，倒在油菜上。
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