2012/2/8 13:28
鍋塌豆腐：
原料：
豆腐4塊、雞蛋1個、五花肉、火腿、新鮮冬菇、青椒、玉米粒、蔥適量。
調料：
蠔油、生粉、油、鹽。
做法：
1、豆腐每塊切成兩份，用鹽水泡10分鐘。泡鹽水的作用一是去豆腥味，二是可以在煎的時候不容易破碎；
2、肉剁成末，火腿、鮮冬菇、青椒、蔥切粒；
3、雞蛋打散成蛋液；
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2012/2/8 13:28
鍋塌豆腐：
原料：
豆腐4塊、雞蛋1個、五花肉、火腿、新鮮冬菇、青椒、玉米粒、蔥適量。
調料：
蠔油、生粉、油、鹽。
做法：
1、豆腐每塊切成兩份，用鹽水泡10分鐘。泡鹽水的作用一是去豆腥味，二是可以在煎的時候不容易破碎；
2、肉剁成末，火腿、鮮冬菇、青椒、蔥切粒；
3、雞蛋打散成蛋液；
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