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2012/2/8 13:29
這幾天有點小忙，忙得沒功夫上菜，也沒時間去各家串門。連做菜也是挑最簡單最方便的來做。買了白白嫩嫩的茭白，不用花太大功夫，燒個上海本地家常菜--油燜茭白。這個季節的茭白水水靈靈地又軟又嫩，真的很好吃。
茭白是一種較為常見的水生蔬菜，是江南的特產蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，味道鮮美，營養價值較高，能補充人體的營養。茭白還能清暑止渴，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
——以上來自百度
原料：
茭白、蔥、醬油、鹽、白糖、香油。
做法：
1、茭白剝去外殼，洗凈剖開切成寸段；
