2012/2/8 13:29

小啰嗦：

1、芋頭去皮的時候要帶手套，以免手癢；洗的時候有粘液要撒少許鹽；

2、鴨子買回來洗凈切塊，均勻噴上料酒靜置10分鐘，分裝冷凍，每次做菜的時候解凍即可使用，不用做其他處理，鴨子的腥味也會不見。這是我近期實驗的結果，拿出來與大家分享哈！

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