2012/2/8 13:31

做法：

1.在切好的肉絲中加入水淀粉、料酒、姜片拌勻后腌制20分鐘，同時(shí)取蔥白部分切成細(xì)絲。將三種醬料混合均勻后備用；

2.將肉絲中的姜片挑出，淋入15ml左右的食用油拌勻。油鍋燒到4成熱時(shí)，放入涼油，然后迅速放入肉絲劃散炒到變色；