2012/2/8 13:32

做法：

1、扇貝洗凈，去除里面的臟物，沖凈瀝干；外殼也用刷子刷洗干凈；

2、西紅柿用熱水燙一下后去皮，切成小丁；洋蔥洗凈切丁；蒜切碎；

3、鍋入油，五成熱時(shí)放入蒜碎和洋蔥丁爆香，隨后倒入西紅柿丁和玉米粒，快速炒勻即可，不要久炒；

4、炒好的蔬菜碎均勻倒在扇貝上；

5、將扇貝入蒸鍋，上氣后蒸6分鐘；

6、蒸好的扇貝取出擺盤，調(diào)入生抽即可食用。