2012/2/8 13:32

烹飪心得：

1、取蝦泥包裹芝士片的時候，手上沾一點水，操作起來就不會粘了；

2、蝦泥要將芝士片完全包裹住，否則下油鍋炸的時候會露餡爆漿；

3、如果想要有拉絲的效果，芝士片可以換成做批薩常用的馬蘇里拉芝士；

4、炸好的蝦球趁熱直接享用就很美味，也可以搭配番茄醬或者泰式甜辣醬增加風味。

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