2012/2/8 13:32

做法：

1、油溫熱后，加兩勺白糖，不斷用鏟子劃炒；

2、待油鍋內微起白泡時，下入雞翅中用小火炒糖色；

3、待雞翅中炒至顏色金黃鮮亮，淋入適量料酒、醬油，加大蒜、紅椒和開水中火燉5分鐘；

4、加切好的雙孢菇繼續燉制；

5、待鍋內湯汁基本收干，加切好的西葫蘆大火翻炒；

6、待西葫蘆變色變軟，加鹽和味精出鍋即可。