2012/2/8 13:33

香煎鴨腿肉的做法：

1、鴨腿清洗干凈；

2、分離鴨肉和腿骨；

3、分離好的一只鴨腿；

4、將上述調(diào)味料與鴨腿放入一個(gè)容器中，抓勻，保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一天；

5、菜心洗凈焯水，用少許鹽和香油拌勻，鴨腿取出，拍上面粉，平底鍋用食用油抹一層，潤(rùn)潤(rùn)鍋，放入鴨腿煎到內(nèi)熟外黃；

6、煎好的鴨腿肉切成厚片，與菜心一起碼入盤(pán)中即可。