2012/2/8 13:35
黃金蒜烤貴妃蚌：
食材：
貴妃蚌十只
配料：
蒜蓉50克、油10克、鹽5克、生抽5克、蠔油10克、料酒5克、蔥花適量
做法：
1、貴妃蚌開邊后，取蚌肉，再把里面的黑色腸子去掉，洗凈，加料酒腌制5分鐘；
2、鍋里放油至五成熱，小火把蒜蓉焙成黃金蒜，倒入其他配料，做成豉醬汁；
3、把蚌殼洗凈后，將腌好的蚌肉填回蚌殼內，上面淋上豉醬汁，入預熱200度的烤箱，烤十分鐘即可。
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2012/2/8 13:35
黃金蒜烤貴妃蚌：
食材：
貴妃蚌十只
配料：
蒜蓉50克、油10克、鹽5克、生抽5克、蠔油10克、料酒5克、蔥花適量
做法：
1、貴妃蚌開邊后，取蚌肉，再把里面的黑色腸子去掉，洗凈，加料酒腌制5分鐘；
2、鍋里放油至五成熱，小火把蒜蓉焙成黃金蒜，倒入其他配料，做成豉醬汁；
3、把蚌殼洗凈后，將腌好的蚌肉填回蚌殼內，上面淋上豉醬汁，入預熱200度的烤箱，烤十分鐘即可。
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