2012/2/8 13:37

做法：

1、筍干用水清洗鹽分，加入溫水泡軟，放入老鹵中鹵至入味后瀝干；

2、五花肉清洗一下，切成條狀，加鹽、老抽、黃酒腌30分鐘左右；

3、瀝干水分，下油鍋煎香；

4、用廚房紙拭干油；

5、鍋內倒入色拉油，放入蔥姜爆香，再放入五花肉和筍干翻炒，加一匙老抽和少許水，轉小火燜煮，30分鐘后調入海鮮醬，收入汁即可。