2012/2/8 13:41

授權原創博客：麻辣煮婦
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這幾天天氣驟然降溫，又加上了厚毛衣。這么冷的天，正好把還沒來得及消滅的羊雜拿出來趕緊做了一鍋熱氣騰騰的羊雜火鍋。

原料：

羊雜。

配料：

各種自己喜歡的蔬菜。

調料：

郫縣豆瓣、花椒、蔥姜蒜。

做法：

1、燒開一鍋水，放入花椒，蔥姜蒜和羊雜汆水去腥味；

2、熱鍋放油炒香豆瓣和蔥姜蒜，加入高湯或清水，放入羊雜，煮30分鐘，加自己喜歡的蔬菜煮熟就可以上桌了。

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