2012/2/8 13:42

原料：

草魚650克、毛哥酸蘿卜老鴨湯燉料3/4包。

做法：

1、請店家宰殺好并去到腥線后洗凈，切成3厘米厚的塊兒，用一個檸檬汁腌制10分鐘；

2、炒鍋燒到足夠熱，加油熱一下，放入魚，不用翻動，感覺一面煎好即可；

3、倒入開水，鍋滾開后轉小火，撇去浮末；

4、將3/4袋毛哥湯料加入鍋中，大火燒開改小火，燉30分鐘。出鍋后放上香菜。

好好心得：

1、根據自己的口味，口輕的話可以少加一些毛哥湯料。我個人感覺一條700克的魚用3/4調料包口味即可。

2、如果是做鴨湯，一包調料一只鴨子剛好合適。