2012/2/8 13:48
紅燒羅非魚：
原料：
羅非魚。
輔料：
蒜瓣、蔥段、干辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、白糖、醋、生抽、水淀粉。
做法：
1、把魚去鱗，掏去內臟，然后用刀把背部斜切幾道，塞上姜片（塞上姜片主要是為了去腥喲，魚肚里當然也要放點了）再均勻的抹上少許料酒，胡椒粉和精鹽腌制十分鐘最好用漏斗腌制，這樣可以把魚身上多余的水份控掉，省得一會炸魚的時候到處濺油；
2、炸魚，先把鍋燒熱以后再倒入食用油，防止魚粘鍋；
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2012/2/8 13:48
紅燒羅非魚：
原料：
羅非魚。
輔料：
蒜瓣、蔥段、干辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、白糖、醋、生抽、水淀粉。
做法：
1、把魚去鱗，掏去內臟，然后用刀把背部斜切幾道，塞上姜片（塞上姜片主要是為了去腥喲，魚肚里當然也要放點了）再均勻的抹上少許料酒，胡椒粉和精鹽腌制十分鐘最好用漏斗腌制，這樣可以把魚身上多余的水份控掉，省得一會炸魚的時候到處濺油；
2、炸魚，先把鍋燒熱以后再倒入食用油，防止魚粘鍋；
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