2012/2/8 13:49

原料：

五花肉2斤、雞蛋6個。

配料：

八角6個、桂皮3個、蒜頭半個、姜一塊切片、老抽、生抽。

做法：

1、五花肉切塊炸油，炸至表皮金黃，肥肉的油基本炸出來后放沙鍋和以上配料加水漫過肉面，加入2勺老抽、5勺生抽一起燉；

2、大火煮開后，轉中火燉一個小時后，放進煮熟的雞蛋（剝殼），然后轉小火燉2個小時；

3、燉的過程中要注意水有沒干，太少水的話要適當加點水。

最好吃的是那層皮 膠軟香儒，肥油部分也不膩 入口既融 太好吃了（雖然看起來很油膩）

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