2012/2/8 13:51

原料：

火腿半塊、雞蛋4-5個、香菜少許、鹽、雞精少許。

做法：

1、火腿切片，雞蛋全部打到碗里打散，香菜切小段；

2、鍋熱后加油燒開，下火腿煎一下（其實就是翻炒幾下就行了），再下雞蛋液，稍等一會兒蛋液和火腿有點凝固到一起的時候開始簡單的翻炒，同時加點鹽和雞精，根據自己喜歡吃蛋的老嫩成度關火加香菜裝盤；

3、OK！開吃。

心得：

非常非常簡單的一個菜，家里沒有菜或是來客人感覺菜不太夠的時候，都可以從冰箱找幾個雞蛋和許久沒動過的火腿來炒一個充數，最主要的是吃頭素不錯滴，反正這個偶得到過好幾個人的夸獎。