2012/2/8 13:55
其實是想炸鲅魚片來著。
因為下樓去看日食，回來后魚都化了，軟軟的魚肉不好切片，那就切塊吧！
天太熱，糖醋汁也不做了，直接吃，或用泰式甜辣醬代替了。
懶人總是有懶辦法。
原料：
鲅魚四條、鹽、醬油、料酒、花椒粉、胡椒粉、食用油適量。
做法：
1、鲅魚室溫解凍，去翅尾及肚腸，清洗干凈，切塊；
2、鹽，醬油，料酒，花椒粉，胡椒粉拌勻，冰箱內腌制６小時；
3、鍋里放油燒熱，鲅魚斷面蘸面粉后放入，中小火炸透，出鍋。
香炸鲅魚塊
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2012/2/8 13:55
其實是想炸鲅魚片來著。
因為下樓去看日食，回來后魚都化了，軟軟的魚肉不好切片，那就切塊吧！
天太熱，糖醋汁也不做了，直接吃，或用泰式甜辣醬代替了。
懶人總是有懶辦法。
原料：
鲅魚四條、鹽、醬油、料酒、花椒粉、胡椒粉、食用油適量。
做法：
1、鲅魚室溫解凍，去翅尾及肚腸，清洗干凈，切塊；
2、鹽，醬油，料酒，花椒粉，胡椒粉拌勻，冰箱內腌制６小時；
3、鍋里放油燒熱，鲅魚斷面蘸面粉后放入，中小火炸透，出鍋。
香炸鲅魚塊
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