2012/2/8 13:56

主料：

臘牛肉。

輔料：

黃瓜皮、洋蔥、青蒜、姜、蒜。

調(diào)料：

鹽、味精、白糖、香油、豆豉、辣椒。

做法：

1、將臘肉切成薄片，放入開水中焯燙片刻后撈出；

2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下豆豉、姜蒜煸香，放入臘肉翻炒，加入黃瓜皮、紅辣椒繼續(xù)煸炒，調(diào)入白糖，加青蒜，放入香油味精出鍋，放在用洋蔥墊底的干鍋中，繼續(xù)加熱即可食用。

特點(diǎn)：

香辣爽口，臘味濃郁。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_630e63c30100g2hn.html