2012/2/8 14:00

豆牛---八九不離食 blog

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叉燒大排

原料：

排骨500克、生抽30ml、老抽15ml、叉燒醬30ml、番茄醬15ml、蔥1根、姜3片、花椒15粒、紅糖15克、五香粉5克、白蘭地30ml（可以用高度白酒代替）、蜂蜜15ml。

做法：

做法：

1、排骨洗凈后切成寸段，將除蜂蜜之外的所有調味料，以及蔥、姜、花椒一起倒入排骨中，攪拌均勻；

2、如果當天食用最好在放入調料后用手反復按摩10分鐘左右，不過要注意骨頭比較鋒利。拌好的排骨可以放在保鮮袋中，放入冰箱腌制一夜，中途可以翻轉幾次保鮮袋以便入味；