手機訪問
2012/2/8 14:01
這個季節的菜市場，每天都有新的變化，前日多了櫻桃蘿卜，昨日多了香椿，今日，竟被我看到了鮮楊梅可賣。另外，還有陸續上市的各種新鮮水果和蔬菜，數也不盡。就不用說，現在已經滿市場都是的芒果和菠蘿了。
我實在是很愛菠蘿這種水果，擋不住的香氣，吃在嘴里酸甜無比。剩余的果皮，還可以放入冰箱調節氣味。
也是這個季節，去年做了菠蘿果醬，菠蘿蛋糕，菠蘿面包，都屬西式甜點。
今年，仍舊不放過菠蘿，開始我的不算漫長的菠蘿之旅。
菠蘿入菜，中式吃法，也是一種美好的吃法。給菜提香增味，菠蘿當仁不讓。
菠蘿炒雞丁
原料：
主料：雞腿2只、菠蘿200g、青椒半個、胡蘿卜半根。
輔料：
腌肉：生抽2湯匙（30ml）、黑胡椒粉少許、淀粉、鹽、油。
料汁：番茄醬2湯匙（45ml）、生抽1湯匙（15ml）、菠蘿醬1湯匙（15ml）、水50ml、水淀粉50ml、蔥姜幾片、油少許。
做法：
