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2012/2/8 14:03
雞蓉圣誕樹
原料：雞胸肉、西蘭花、洋蔥、蘑菇、面粉。
調料：雞精、鹽、黃油、白胡椒、淀粉、水、油、糖。
裝飾：小番茄、蔥。
做法：
1、鍋里燒水，加入少許油，鹽，雞精．西蘭花放入沸水里過一下后撈起，擺盤；
2、雞胸肉打成蓉．加入淀粉，鹽，雞精腌制；
3、洋蔥蘑菇切顆粒；
4、做白醬．鍋燒熱后，放入少許黃油，放入面粉炒制微黃，加入少許涼水，慢慢攪拌至糨糊狀，拿碗盛出備用；（如圖左3）
5、鍋內少許黃油將3炒香，備用；
6、燒開水倒入雞蓉碗中，將雞蓉調開，這樣再煮就不會結塊，備用；（如圖右3）
7、鍋內加水，水開后，放入6，5和4，慢慢攪拌至濃稠，加入少許糖，白胡椒，按口味放鹽，雞精；
8、最后裝盤，裝飾，即可。
