2012/2/8 14:04

狗尾巴草blog

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蠔油蒜苗炒雞絲

今天這道炒雞絲，用的現炸的椒油，搭配了俺喜歡的蒜苗，最后加了點蠔油提鮮，吃起來有滋有味，可下飯啦?。?雞脯肉算是蠻百搭的，就看咱能不能處理得當，搭配得當，賦予它不同的風味——食物也需要我們用心對待，可別輕視哦！

原料：

雞脯肉1塊、蒜苗1把、生姜3片、八角2顆、蔥白4根、干紅辣椒適量（根據自己吃辣程度增減）。

做法：

1、鍋里加水，下入姜片、八角、蔥白、干紅辣椒，煮開；

2、雞脯肉分割成3-4塊，待水開后，下入雞塊，加1勺料酒，煮五六分鐘；