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2012/2/8 14:10
蝦米冬瓜：清熱解暑
原料：
蝦米10克、冬瓜500克、蔥10克、蒜2瓣。
調料：
鹽1茶匙（5克）、料酒1茶匙（5ml）、香油2茶匙（10ml）。
做法：
1、準備材料，蝦米泡溫水備用；
2、冬瓜去皮后，切成片，蔥切末，蒜切末；
3、鍋中放油，倒入蒜末爆香；
4、倒入冬瓜；
5、倒入蝦米以及泡蝦米的水以及料酒；
6、少煮一會兒后，倒入適量的鹽，和蔥花，淋入香油，起鍋。
飛雪有話說：
1、冬瓜中放入一點蒜末，會比較香。
2、蔥花最好在最后的時候放，這樣顏色好看也比較容易熟。
3、放入一點料酒是用來去蝦米的腥味。
4、淋入一點香油，味道會比較好。
