2012/2/8 14:11

飛雪無霜的美食博客 blog

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炒木須肉

原料：

木耳10克、金針菜50克、豬肉200克、雞蛋2個(gè)、蔥5克、姜5克、色拉油2湯匙（30ml)、蒸魚豉油1湯匙（15ml)、料酒1茶匙（5ml)、鹽1茶匙（5克)、淀粉1茶匙（5克）。

做法：

1、將豬肉洗凈后，切成絲狀，蔥切末，姜切絲備用；

2、肉絲加淀粉以及5ml的油攪拌好備用；

3、碗中打入兩個(gè)雞蛋攪散備用；

4、金針菜用水泡開，切斷；

5、木耳用水泡開，切絲；

6、鍋中放少許油，倒入蔥姜末和肉絲以及料酒，將肉絲滑熟取出；

7、鍋中留少許油將雞蛋炒熟取出；

8、利用鍋中的余油倒入木耳絲和金針絲；

9、再放入雞蛋和肉絲，將蒸魚豉油以及鹽放入即可出鍋。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/110786501.html