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2012/2/8 14:11
芹菜炒牛肉
原料：
芹菜250克、牛肉250克、生姜2片、蒜1瓣、醬油1茶匙(5ml)、料酒1湯匙(15ml)、白糖1茶匙(5克)、生粉1湯匙(15克)、油2湯匙(30ml)、鹽2茶匙(10克)。
做法：
1、水中加油10ml，鹽5克水開后，芹菜放入焯一下；
2、牛肉切小片用生粉15克，油5ml攪拌好，放置10分鐘；
3、鍋中放油，先將牛肉炒熟取出；
4、再下入蔥姜煸香；
5、放入牛肉；
6、加入醬油5ml，料酒15ml，白糖5克；
7、倒入芹菜，放入鹽5克；
8、起鍋。
飛雪有話說：
1、牛肉比較老所以炒之前要放入生粉會比較嫩。
2、芹菜焯水放入鹽和油會顏色比較漂亮。
3、牛肉是公認的低脂食品，特別是冬天食用對人的幫助挺大，建議你經常食用。
4、芹菜是公認的降壓食品，如果家里有人高血壓可以多吃芹菜。
