2012/2/8 14:14

飛雪無霜的美食博客 blog

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肉片炒蒜苔

原料：肉片200克、胡蘿卜60克、蒜苔300克、姜15克、生抽15ml、老抽5ml、糖3克。

腌料：淀粉5克、料酒15ml、鹽2克、生抽5ml、油10ml。

做法：

1、鍋中放油，油熱后，倒入姜絲，和肥肉絲煸炒出油（這樣做的目的是為了讓肥肉沒有油膩感）；

2、胡蘿卜和蒜苔處理干凈，分別切條（切成條比較容易吃哈）；

3、碗中放肉片加入淀粉5克，料酒15m