2012/2/8 14:15

5、撒入適量現(xiàn)磨的黑胡椒粒，用量隨個(gè)人喜好，喜歡黑椒的可以多撒點(diǎn)。

蓋上蓋兒，放入冰箱冷藏。

——我這份冷藏了一夜加一上午，差不多16個(gè)小時(shí)。腌制時(shí)間可適當(dāng)縮短，但最好不低于兩小時(shí)。

6、烤盤(pán)鋪上鋁箔紙，可以將四個(gè)邊朝上折一下，這樣烘烤時(shí)油和醬汁就不會(huì)四處流了。

將雞翅碼放在烤盤(pán)里，刷上一層燒烤醬。

——我用的燒烤醬口味偏甜，如果沒(méi)有，也可用蜂蜜代替。

刷蜜是為了上色好看。主要是我的蜂蜜太稠了，我又懶得用水化開(kāi)，想著烤肉醬里也有蜜啊糖的，就抓過(guò)來(lái)用了一下。。。

7、腌雞翅的碗里多余的醬料，也別浪費(fèi)了，可以刷在雞翅上。

8、烤箱中層，烘烤檔，200度，烤30分鐘即可。

——我用了旋風(fēng)的功能，不用翻面。如果沒(méi)有此功能的，中途記得翻一次面。

注：

剛剛“讓你眼冒金星”筒子提供了一個(gè)好的經(jīng)驗(yàn)——如果烤箱沒(méi)有旋風(fēng)功能，也可以不用翻面的，方法是直接把雞翅放在鐵絲架上，再放在烤箱的中上層，托盤(pán)放在靠下的一層，墊上錫紙，這樣就可以均勻受熱了。

——供需要的人參考哦。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100lehp.html