2012/2/8 14:15
魚香茄子
原料：茄子、蔥、姜、蒜末、白糖、醬油、醋、清湯、水淀粉。
做法：
1、茄子切成滾刀塊，下油鍋炸到八成熟。
2、肉末下油鍋炒，加豆瓣醬，炒香后加蔥姜蒜末。
3、放白糖、醬油、醋、清湯。
4、放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。
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2012/2/8 14:15
魚香茄子
原料：茄子、蔥、姜、蒜末、白糖、醬油、醋、清湯、水淀粉。
做法：
1、茄子切成滾刀塊，下油鍋炸到八成熟。
2、肉末下油鍋炒，加豆瓣醬，炒香后加蔥姜蒜末。
3、放白糖、醬油、醋、清湯。
4、放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。
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