2012/2/8 14:20

友情提示：

1、放入冷水中，加入料酒，在開鍋后腥味會和料酒一同揮發(fā)出來，起到去腥去味的效果。所以料酒不要水熱后再放，肉也不要開鍋后加入。

2、沒有果醬也可以不放，只是不放果醬的話需要加入1茶匙糖。

3、如果家里電飯煲沒有燜煮鍵，可以用煮飯鍵，根據(jù)所需要口感來調(diào)整燜煮時間?？梢灾貜?fù)2次煮飯過程。

4、我在鍋內(nèi)加入比較充裕的湯，因為想順便煮出骨湯來，做其他美食用。如果你不需要多湯的話，可以少放一些水。

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