2012/2/8 14:23

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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酥炸茄盒

從小就喜歡吃的茄盒和藕盒，因為油大饞了好幾個月也沒吃上。

特意起了個大早，心滿意足的假期天來勒。

原料：茄子3根、豬肉糜100G。

肉糜調料：醬油、鹽、蔥花、姜末、白胡椒粉、水適量。

掛漿：雞蛋1個、玉米淀粉、面粉、花椒、蔥段。

做法：

1、茄子切成厚片，中間切一刀但不切斷。

2、肉糜加入所有調料往一個方向使勁攪拌至上勁。

3、在茄子中間夾上肉餡。掛漿料調成面糊。

4、鍋內熱油，6成熱時，將茄子裹上面糊放入鍋內炸至金黃即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100nskq.html