2012/4/6 11:25

小牛貼心提示：

1、百里香最好使用新鮮的，沒有可用干品代替，即可換成迷迭香，鼠尾草、孜然等香料；

2、腌漬羊排的時候要用黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉，味道差別很大；

3、更據個人喜好加入青檸或者檸檬，量不要太多，以免酸味過重，調味即可；

4、羊排下鋪洋蔥等蔬菜，可以使羊肉均勻受熱，吸收了料汁、羊油的蔬菜也很好吃；

5、各家烤箱功率有差別，看到羊排微微脫骨，吱吱冒油即可，切忌烤老；

6、香草看個人喜歡，可以稍多一些，烤好的香草，脆脆香香的也很好吃。

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