您的位置：美食天下 > 美食廚房 > 熱菜菜譜 > 正文

2013/11/2 09:46

授權原創(chuàng)博客：老楊的廚房
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

這其實就是一個，被凹了造型的魚排....因為用的白色背景布，白平衡選擇的自動，所以有點偏藍。

外酥里嫩，黃魚做的魚排超級好吃！

原料：

黃魚5條、雞蛋一個、姜一塊、面包糠。

調(diào)料：

鹽、胡椒粉、食用油。

做法：

1、原料圖。

2、黃魚用刀把脊骨割開。用剪刀修剪掉脊骨。

3、把魚最大限度的修剪出心形弧度。修好后洗凈。邊角碎料也不要扔，也可以炸了吃掉。

4、全部處理好的魚用鹽，胡椒粉，姜泥腌漬十分鐘。面包糠，干淀粉放在干凈的盤中，雞蛋打散。

5、魚依次過干淀粉，蛋液，面包糠，做成生坯。

6、做好的生坯。

7、入油鍋炸金黃，撈出復炸一次吐油即可。（這下你明白我的圖，為啥這么黃這么黃...因為我家用菜籽油的....，用無色的色拉油比較好看點）。

8、吃的時候趁熱配番茄醬超級好吃。

原文地址：https://home.meishichina.com/space-84674-do-blog-id-294398.html