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2013/11/2 09:52

香酥的炸雞翅是年輕人的最愛，往往一般的炸雞翅做法由于裹料多和經過高溫油炸，以致熱量太高和容易上火。現代人都十分注重健康飲食，油炸食品固然好吃，可誰都不愿意攝入過多的油脂影響健康吧。

雞翅和孜然都是俺的大愛，今天就介紹一道既能解饞，又很美味的雞翅吃法吧——紅燒孜然雞翅，讓雞翅和孜然來了個完美的結合，用油還很少，很符合現代人健康營養觀哈。

原料：

雞全翅6個、洋蔥一個、姜片、蔥花兒、孜然粉、孜然粒、醬油、鹽、胡椒粉、料酒。

做法：

1、雞翅洗凈切小塊；

2、鍋中放少許油，加入雞翅煸，煎至雞肉收緊，顏色變黃；

3、放姜片和蔥花炒香；

4、放醬油，料酒，胡椒粉，孜然粉，鹽，翻炒均勻；

5、加沒過雞翅的開水，蓋上鍋蓋燉大約20分鐘；

6、大火收汁，加入洋蔥塊和孜然粒翻炒均勻即可。

溫馨小提示：

1、喜歡辣椒的可適當放些提味。我家LG不喜歡辣的，我一點也沒有放。

2、雞翅非常容易熟的，不用長時間燉，20分鐘即可。

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