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2013/11/2 09:51
金湯娃娃菜
原料：
娃娃菜2棵、清水400ml、南瓜100g、枸杞子5g、火腿10g。
調料：
水淀粉適量、鹽1匙。
做法：
1、娃娃菜洗干凈后縱向對剖成四半，火腿切成碎末備用。
2、南瓜去皮后放入鍋中蒸熟，取出稍稍放涼后放入食物攪拌機中攪拌成南瓜泥。
3、鍋中倒入少許油，油溫后放入火腿碎末炒香。
4、倒入清水煮沸，放入娃娃菜和枸杞子煮4分鐘。
5、倒入南瓜泥攪拌均勻，再繼續煮1分鐘后加鹽調味。
6、在鍋中倒入水淀粉，攪拌至湯汁黏稠后即可盛入盤中。
小貼士：
1、如果有高湯，可以將清水替換，味道更佳。
2、娃娃菜不易煮時間過久，影響口感。
