2013/11/2 09:52

滋味格子布 blog

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又是一年圣誕時，歡樂之余，定要與家人一起吃頓圣誕大餐。烤火雞是傳統(tǒng)圣誕美食，但在中國似乎買不到大只的火雞。這道脫骨雞翅加上土豆與紅蘿卜同烤，無骨方便，營養(yǎng)均衡，適合1歲以上的寶寶來作為圣誕美食喲。

適合年齡：1歲以上

原料：

雞中翅5只、大土豆半只、紅蘿卜1小根、蜂蜜、鹽、生抽、蠔油各適量。

做法：

1、雞中翅洗凈后，將兩頭的骨頭韌帶剪斷，再慢慢用手將骨頭和肉分離，有筋的部分用剪刀剪斷，使雞皮和雞肉較完整地脫下。

2、土豆和紅蘿卜去皮后切成長5厘米左右細(xì)絲，再將適量紅蘿卜絲與土豆絲塞入已脫骨的雞中翅里。

3、將釀好的雞翅放適量鹽，生抽，蠔油，拌勻，腌制半天時間。

4、雞中翅表面刷上蜂蜜，放于烤盤內(nèi)，烤箱200度，預(yù)熱后放入中層，約15分鐘，雞翅略縮，呈金黃色即可。

小提示：

1、雞翅的腌料可根據(jù)喜好來調(diào)制，也可購買現(xiàn)成的烤翅腌料；

2、雞翅去骨時盡量使兩面的皮肉完整，這樣烤后才不會變型。脫去骨的雞翅可以大口地吃，配上軟糯的紅蘿卜和土豆，營養(yǎng)更均衡。年紀(jì)小的寶寶可能將雞翅和蔬菜剪成小塊食用。

原文地址： http://bluby.blog.sohu.com/249751619.html