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2013/11/2 09:56
導語：平時吃過白灼蝦、香辣蝦、油燜蝦、蒜蓉蝦。等等吧，蝦以它不同的味道，帶給我們不同的驚喜。今天用烤箱做了黑椒烤蝦，把蝦一個個用竹簽串起來，像羊肉串一樣，讓蝦變成蝦串，既方便做，又方便吃哦。
這段時間真是太熱了哦，鄭州一直是40多度，吃什么也沒有胃口，看到這金燦燦的烤蝦，頓時心情和胃口都會大好哦。蝦經過腌制、烘烤，蝦皮變得脆脆的，味道全部浸到蝦肉里面，很香、很入味。冷熱兩吃哦，味道都相當不錯。
原料：蝦半斤、黑胡椒碎、料酒、姜、蔥、生抽、橄欖油
做法：
1、蝦清洗干凈，用剪刀沿背部剪至尾部，挑出背部和腹部的黑線；
2、把處理好的蝦放入一大碗中，灑入黑胡椒、姜絲和蔥絲，將生抽、料酒和橄欖油，淋在蝦身上，攪拌均勻，腌制30分鐘，使其充分入味；
3、用竹簽串上；
4、擺入烤網上；
5、烤箱預熱180度，最下邊一層放上烤盤，中層放上烤網，上下火，20分鐘即可。
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