2013/12/10 10:30

愛生活,愛廚房 blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉載或摘編

導語：最近迷上了吃芹菜葉子。續(xù)上次做了熗拌芹菜葉之后，昨天又做了粉蒸芹菜葉。很好吃，做法也很簡單。平時做菜的時候將芹菜葉子扔進垃圾桶的筒子們，強烈建議不要再浪費了啊。花極少的工夫，就可以把它變成一道美味了呢！

原料：

主料：芹菜葉80克，玉米粉10克，面粉10克

調料：生抽一小匙，醋一小匙，大蒜末少量，芝麻油0、3小匙，白糖少許

做法：

1、芹菜葉洗凈，瀝干；

2、將少量的油倒入芹菜葉中，拌勻，使芹菜葉表面均勻地沾上油；

3、將玉米粉與面粉混合均勻；

4、混合好的玉米面粉倒入拌好油的芹菜葉中，拌勻，使芹菜葉表面均勻地沾上粉；

5、步驟4的芹菜葉放入蒸籠中；

6、蒸鍋內放入適量的水，大火燒開，再放入芹菜葉，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘后取出；將生抽、醋、蒜末、芝麻油、糖放入小碗中混合成調味汁，食用時用芹菜葉蘸汁即可。

小貼士：一定要將蒸鍋內的水先燒開后再放入芹菜葉，蒸的時候要大火，時間不要太長，以免將菜葉蒸得太爛。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fb121fb0102egb4.html