2012/2/8 15:10

1、先準(zhǔn)備材料：超市里買的現(xiàn)成的鱈魚片，切成一口大的塊兒，也可以用切成段兒的鱈魚段兒。白蘿卜一塊，去皮，切成小薄片。小蔥2枝，香菜幾根，都切段兒。蒜一瓣兒，切碎。

2、鍋熱油少許，放入蒜末和蘿卜片，我很怕油很熱的時(shí)候，蔬菜一下鍋的“呲啦”那一響，所以，一般都是油溫的時(shí)候就都倒入鍋里去了。

3、用鏟子翻炒3分鐘左右，炒出香味。

4、往炒蘿卜片的鍋里加水適量，沒過蘿卜片，然后，倒入鱈魚塊兒。

5、鍋燒開，加一點(diǎn)鹽，料酒，生抽醬油，胡椒粉，煮一下，然后，加蔥段兒，撒幾滴芝麻油，出鍋，撒香菜，就好啦。

注：

1、這個(gè)湯，很清淡的，只是，煮魚塊兒的時(shí)候，會(huì)稍微有一些浮沫，要是介意的話，就用勺子小心地撇出，我懶，就省略了這一步，看看成品，其實(shí)，浮沫也不嚴(yán)重。

2、如果用的是咸的鱈魚，要根據(jù)咸度決定要不要放鹽。