2012/2/8 15:11

原料：

扇子骨500克、直通骨1000克、尾脊骨500克、碎骨500克、蔥結(jié)1小扎、生姜1小塊、酒50克、清水5公斤。

做法：

第一步:將骨頭放入溫?zé)崴?，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì)，都要抹掉清洗.

第二步:將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中(我這里用的是沙