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2012/2/8 15:16
祖國醫學認為，鯽魚和豬蹄熬湯能幫助產婦更好地進行母乳喂養。鯽魚營養豐富，除了有良好的催乳作用之外，還能幫助媽媽們更好的恢復呢。白蘿卜湯對排氣、排便有促進作用，可以使產婦早進食，得到充分營養，有利于產婦分泌乳汁和早吸吮。這道蘿卜絲鯽魚湯，非常家常，非常快手，非常的容易操作，送給我親愛的好朋友敏！
資料參考于《白蘿卜湯對剖宮產產婦胃腸道及泌乳量的影響》，作者胡萍，作者單位：湖北省武漢市第十二醫院婦產科。
原料：
鯽魚兩條、白蘿卜半個（約400克）、新鮮香菇五個（可無）、生姜三片、蔥兩小段、鹽1/4茶匙、油2大匙、涼水2000毫升。
做法：
1、新鮮鯽魚清洗干凈，去掉魚肚子里面的黑膜，在魚身兩邊各劃三刀，香菇洗凈，蘿卜切絲備用；
2、洗好的鯽魚擦干水分，用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋，然后倒油將鯽魚煎至涼面金黃；
3、魚煎好后，在鍋里加入2000毫升涼水，加入蔥和姜煮至沸騰；
4、水初沸時，加入香菇和和蘿卜絲，蓋上鍋蓋，中小火慢燉半小時；
5、燉至湯色奶白，加鹽即可。
小貼士：
1、活鯽魚可請賣家幫助宰殺去腮；
2、煎魚前，用生姜在鍋里擦一遍，可以放粘；
3、一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚湯；
4、一定要最后放鹽，理由同第三條。
5、不是媽媽的，當然也能喝！
