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2012/2/8 15:20
喜歡吃梨，但梨是涼的，自己的體質也偏涼，其實是不太適宜。
好在梨的優點，有一半要在做熟之后才能發揮出來。
做熟的梨，拋棄了寒涼之性，化身為滋陰的美味。
寒涼干冷的日子里，尤為滋潤女人的佳品。
不需加糖，湯里已有淡淡的甜香。
梨軟軟的，藕糯糯的，百合柔柔的，湯暖暖的。
盛入碗中，湯是淡淡的粉色，任窗外是雪飄或風勁，捧一碗熱湯在手里，暖到心里。
梨藕百合湯
原料：
藕半個、雪梨1個、百合適量。
做法：
1、藕去皮切成小塊，雪梨去皮切小塊，干百合用水沖凈；
2、藕塊和梨塊放入砂鍋中，加3－4倍的水，大火煮開后，轉小火煮30分鐘；
3、30分鐘后，將百合放入，繼續煮約15－20分鐘即可。
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備注：
1、燉湯的藕選擇面一些的，如果是一整根，選擇中間比較短粗的部分，長在兩頭比較尖、長的藕比較脆，適合炒菜用；
2、無需放糖，湯里已有淡淡的甜味；
3、百合干、鮮均可；
4、最后可以加入幾粒枸杞作點綴。
