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2012/2/8 15:33
唐朝開元年間的道家經典《道藏》中，將鐵皮石斛列為中華九大仙草之首。另八種分別是：天山雪蓮，三兩重人參，百二十年首烏，花甲之茯苓，蓯蓉，深山靈芝，海底珍珠，冬蟲夏草。
這八種大家都很熟悉吧，都是價值不菲的名貴藥材。但位列第一的鐵皮石斛卻是太低調了，長在深山人未識。好像除了在浙江和廣東、云南稍有名氣，其他地方的人都對它極陌生。所以感覺有點神奇+神秘。
鐵皮石斛主要生長在懸崖峭壁陰面的崖縫中，根不入土，常年沐浴著天目山的云霧雨露，身披“鐵衣”，在深山默默綻放。天目山良好的生態環境，使得山中的珍貴藥材為道教修丹提供了珍寶，極大促進了道教養生之道的發展。
千年后的今天，我們走進天目山，卻再難尋覓到天然的野生鐵皮石斛了。好在鐵皮石斛雖然對生活環境比較挑剔，如今還是可以人工種植了。所以我們才能得以親眼見到這傳說中的九大仙草之首，并一嘗其味道，一品其風韻。
這模樣和俺家吊蘭的葉子很像嘛，它還有個別名叫“鐵吊蘭”。鐵皮石斛生長緩慢，兩年時間才長這么大。
鐵皮石斛的花，曬干后可以泡水喝。要是有新鮮的花，拿來炒雞蛋，一定是無上美味~~~~
泡一杯花茶，享半日清閑。
這是用鐵皮石斛的莖加水打的汁，除了有一點淡淡的清香，沒有什么特別的味道，但是這顏色看著就清爽舒服。
鐵皮楓斗——很迷你。是取新鮮鐵皮石斛的莖，把葉子去掉，將莖烘干并卷曲而成的。
中醫一直視鐵皮石斛為滋陰圣品。認為石斛味甘淡、微咸，性寒，入胃、腎經，無毒，具有生津益胃、清熱養陰的功效。適用于熱病后期陰津耗傷而虛熱不退、煩躁口渴者。可治肝腎陰虛，為養陰清熱，益胃生津之要藥。
李時珍在《本草綱目》中稱它有“強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，定志除驚，輕身延年”的神功奇效。
看它的莖上那一條條的豎紋，就是“鐵皮”二字的由來了。新鮮的莖可以直接嚼著吃，嚼著嚼著就會覺得嘴里有黏黏的感覺，這其實就是鐵皮石斛功效的精華之所在——石斛多糖。
實驗研究證明，這種多糖可以調節人體免疫。所以鐵皮石解可作為免疫增強劑，對免疫抑制劑造成的免疫低下有明顯的保護作用，因而對臨床腫瘤放、化療患者及各種原因造成的免疫低下患者可以起到很有效的輔助治療作用。而且鐵皮石斛還具有很好的抗疲勞作用，可以提高運動耐力，同時可以顯著加快代謝產物的清除，同時，通過調節機體免疫功能，促進疲勞的盡快恢復。
