2012/2/8 15:33

記憶中那些熟悉的味道 blog

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周末把在外面吃火鍋帶回的剰料，隨手組合在一起，五分鐘做成一碗熱乎乎的金針菇肥牛湯。其實(shí)肉啊、菜啊、粉條豆腐啥的，都可以一鍋煮，我還用了濃湯寶做了湯底，說(shuō)到濃湯寶，我平時(shí)用它做個(gè)面條、湯菜、火鍋什么的，得心應(yīng)手，做出來(lái)的菜味道鮮美，也不用自己再調(diào)味了，方便又好吃，還真是挺不錯(cuò)的。

原料：

肥牛片、金針菇、蔥姜、香菜、熟芝麻、家樂(lè)濃湯寶。

做法：

1、鍋內(nèi)下一點(diǎn)點(diǎn)油，爆香蔥姜；

2、加水燒開(kāi)，下入濃湯寶一塊煮出濃湯；

3、下入金針菇煮開(kāi)，調(diào)一下咸淡口味；

4、下入肥牛片煮開(kāi)，添加蔥絲和香菜段，關(guān)火，出鍋前撒熟芝麻。

溫馨提示：

1、沒(méi)有高湯或濃湯寶的，用清水加用鹽、生抽和糖調(diào)出湯味；

2、喜歡清淡口味的，可以提前把肉片焯一下水。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150102dty6.html