2012/2/14 10:07

80后男人的廚房 blog

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棒骨蘿卜湯

原料：

豬棒骨2根、蘿卜半根、蔥、姜適量。

做法：

1、蘿卜去皮切滾刀塊備用。

2、棒骨洗凈后和姜片一起放入冷水鍋中，水開后撇去血水和浮沫。

3、鍋中水倒掉，再次放足量的水后，放入棒骨和姜片，煮沸后轉小火，加入適量料酒。

4、轉小火燉60分鐘（每家的火力不同，請調整）。

5、放入蘿卜，再燉30分鐘燉至棒骨以及蘿卜熟，最后加鹽調味關火即可。

湯的味道剛合適的時候，棒骨吃起來可能會淡一些，可以自行發揮一些蘸料蘸食哦！對嗜肉族來說，蘿卜是個好東西，它能去油膩、助消化，當然咯，肉類食物對蘿卜也是有用的，蘿卜里富含的多為脂溶性維生素，要借助于肉才能被人體吸收，所以說蘿卜與肉類是食物界的最佳拍檔應不為過。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470102dv9d.html