2012/2/8 15:15
蘿卜豬骨湯：
材料：
豬棒骨1根、白蘿卜1根、姜1塊、醋少許、鹽適量、白胡椒少許
做法：
1、豬棒骨一劈為二，用沸水稍燙，取出洗凈
2、煲中放入適量水，放入豬骨和姜和少許醋，水開后轉小火，煲至湯濃稠（約40-60分鐘）
3、白蘿卜事先去皮切滾刀塊，將白蘿卜加入湯中，轉大火，開后轉小火，煲至蘿卜軟即可（約10分鐘），加鹽和白胡椒調味即可
Q&A：
Q：為什么湯中要加醋？
A：據說這樣可以讓豬骨中的鈣質充分釋放出來。
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2012/2/8 15:15
蘿卜豬骨湯：
豬棒骨1根、白蘿卜1根、姜1塊、醋少許、鹽適量、白胡椒少許
1、豬棒骨一劈為二，用沸水稍燙，取出洗凈
2、煲中放入適量水，放入豬骨和姜和少許醋，水開后轉小火，煲至湯濃稠（約40-60分鐘）
3、白蘿卜事先去皮切滾刀塊，將白蘿卜加入湯中，轉大火，開后轉小火，煲至蘿卜軟即可（約10分鐘），加鹽和白胡椒調味即可
Q&A：
Q：為什么湯中要加醋？
A：據說這樣可以讓豬骨中的鈣質充分釋放出來。
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