2012/2/8 15:16

YOYOの食色空間 blog

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白蘿卜，民間一直有蘿卜十月小人參的說法，說明秋風一起，就是喝白蘿卜湯的好時節了。白蘿卜富含鈣質和維生素C，所含熱量少，纖維素卻很多。蘿卜中的芥子油和纖維素可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。用它來煲湯可以降低血脂、消炎解毒、養血活膚；

明蝦，富含蛋白質，鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A，蝦肉能很好的保護心血管系統，減少血液中膽固醇，還能預防因缺鈣所導致的骨質疏松，用來煲湯具有抗毒解毒、養血益氣、通絡止痛的功效。

原料：

白蘿卜一根，明蝦300g，清水6大杯，白果數個，枸杞一勺。

做法：

1、白蘿卜切大塊，加水、白果、枸杞用大火煮沸，改文火煲約40分鐘；

2、倒入蝦，大火再煮到滾，就可以了；