2012/2/8 15:18

做法：

1、薺菜摘取老葉，洗凈備用；

2、胡蘿卜切絲；

3、鍋里少油燒熱，倒入胡蘿卜絲、蔥絲炒半分鐘；

4、加入適量的水燒開(kāi)；

5、薺菜切段倒入鍋內(nèi)燒開(kāi)；

6、加入打散的雞蛋快速攪拌，直到蛋液變成蛋絲；

7、關(guān)火，加入水淀粉勾薄芡；

8、加胡椒粉、鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。