2012/2/8 15:19

簡單煮意的BLOG blog

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小時候我是個體弱多病的孩子，三天兩頭要跑去醫(yī)院報到。記得有一回，爸爸出差在外，天氣轉(zhuǎn)涼了需要家里郵寄換季衣物，不巧我偏偏又在這時發(fā)高燒，還轉(zhuǎn)成關(guān)節(jié)炎，腿疼得下不了地。那天下著蒙蒙細(xì)雨，媽媽既要帶我去醫(yī)院看病，又要去郵局給爸爸寄衣物。那時沒有出租車，公交車站離家里也很遠。媽媽只能用她瘦弱的身軀艱難地背著我上醫(yī)院，手里還提著一大包要郵寄的包裹，還要費力地上下公交車，累得滿頭是汗。那情景多少年來一直都深深地印在我的記憶之中難以忘懷。小時候爸爸媽媽工作都很繁忙，經(jīng)常都是等我睡著后他們才能回家，平時根本無暇買菜做飯。所以我是從小吃著食堂的大鍋飯長大的。但是媽媽會想盡各種方式在星期天給我改善伙食，還常常抽空燉上一鍋紅棗蓮子雪耳羹，給體弱多病的我補充營養(yǎng)增強體質(zhì)，在那細(xì)火慢燉的過程中，紅棗的香味一點一點地散發(fā)開來，蓮子慢慢地變得酥軟，木耳逐漸熬至粘稠。當(dāng)那滿含著深情母愛的湯羹端到我手中，喝上一口是滿口的香甜軟糯，我幼小的心靈也就此融化在媽媽的濃濃愛意之中。

如今看著媽媽日益增多的白發(fā)，日漸深刻的皺紋，女兒的心中充滿無限感激，心中的千言萬語匯成一句話：媽媽，我愛您！在即將到來的母親節(jié)前，我為媽媽送上一碗飽含女兒感激之情的紅棗蓮子雪耳羹，祝福親愛的媽媽永遠健康幸福！

原料：

蓮子、紅棗、雪耳、冰糖。

做法：

1、雪耳入冷水浸泡2小