2012/2/8 15:19

依依美食的博客 blog

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入秋以后，天氣一直干燥，好像都已經忘記了上一次下雨是什么時候了，雖然，我是那么的不喜歡下雨，因為下雨的話，上下班就很麻煩，但太久沒下雨的話，又總會盼望著什么時候可以下一場雨？緩解一下那干燥得隨時都有可能著火的天氣。

每到這個季節，總喜歡煲點清潤舒喉的湯水，讓全家人的喉嚨可以平安度過這個干燥的季節。很簡單，很方便，很好喝就是我對這個湯的評價。

原料：

雪梨一個、雪耳一朵、蜜棗2個、瘦肉250克。

味道：

很清甜，很清淡，很潤喉。

做法：

1、雪耳用水泡開，洗干凈后，撕成小朵；

2、雪梨洗干凈后，去核，切成薄片；

3、瘦肉切大塊，飛水；

4、把瘦肉、雪梨、蜜棗放開水里煲30分鐘，加進雪耳，再煲10分鐘；

5、放鹽調味就可以啦。

溫馨提示：

1、煲湯的瘦肉要買“展肉”，也有人叫“腱肉”，這種肉煲多長時間都還是很嫩滑，不會老得象爛布那樣。

2、不喜歡太甜的朋友可以不放蜜棗，我lg不喜歡甜，所以我這次沒放蜜棗， 但我個人卻認為放了蜜棗更好喝。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100bu4m.html