2012/2/8 15:20

煙火間 blog

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牛肉丸子蘿卜湯：

原料：

牛肉餡200克、白蘿卜1根、鮮香菇150克、蔥姜適量、鹽適量、油少許、香菜少許。

做法：

1、牛肉餡加蔥姜末、鹽及少許油拌勻備用；

2、白蘿卜去皮洗凈切塊備用；

3、鮮香菇洗凈切塊備用；

4、鍋內放水燒開，放入姜片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中；

5、待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮；

6、大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調味，出鍋前撒入香菜末即可。

水靈靈的大白蘿卜不僅可以理氣，更可以幫助消化，和高蛋白的牛肉丸子一起烹煮，加上鮮香菇自然的調味，這道湯完全不需要再添加味精之類就很鮮香甘美～～

原文地址：http://yanhuojian.blog.sohu.com/132636176.html